Soğan Dolması

merhabalarr :)
bir yandan kpss hazırlıklarımı tam gaz sürdürürken farklı lezzetler denemek için de olanca gücümle uğraşıyorum.
tamam biraz abarttım öyle çok uğraşmıyorum aslında ama istiyorum bunu gerçekten :)

neyse bu gün yaptığım yemeği daha önce http://cahidejibek.wordpress.com/ adresinde görmüştüm ve çok hoşuma gitmişti. pişmiş soğanın lezzetini her türlü seviyorum ama dolmasını yapmak hiç aklıma gelmemişti ve görünce şaşırdım:) neyse ben kendime göre tarif üzerinde değişiklik yapıp o şekilde pişirdim. orjinal tarife de buradan ulaşabilirsiniz.:)

Malzemeler;

• 5 adet iri soğan (haşlanacak)
• 4-5 dal maydanoz
• 1 su bardağı kepekli bulgur 
• 1 adet soğan ve 2 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 1'er çay kaşığı nane, pul biber, karabiber ve tuz
• 1'er tatlı kaşığı biber ve domates salçası
• yarım çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı;

• öncelikle soğanların kabukları soyularak ortasına kadar gelecek şekilde kesilip kaynayan suda yaklaşık 5 dk. haşlayalım.
• diğer tüm malzemeyi karıştırıp iç harcını hazırlayalım.
• soğanlar haşlandıktan sonra dikkatlice katları birbirinden ayıralım.
• her katın içine 1 kaşık harç koyup yuvarlayalım ve birleşme kısmı alt tarafa gelecek şekilde tencereye sıralayalım.
• tüm soğanlar bitrtikten sonra ayrı bir kapta 1 çorba kaşığı salça ile bir miktar zeytinyağını karıştırıp dolmaların üzerine gezdirelim ve dolmaların üzerine kadar gelecek şekilde su ilave edelim.
• dolmaların üzerine bir tabak yerleştirelim ve önce yüksek ateşte kaynamaya başlayınca da en kısık derecede yaklaşık 1 saat pişirelim.

AFİYET OLSUUNNN :)