Biriken tüm tariflerimi teker teker yayınlayıp blogumu güncel tutmaya karar verdim. Umarım başarılı olabilirim.Bu tarifim hem çok lezzetli hem de diyet yapanlar için çok uygun.
Malzemeler:
- yaklaşık 1 kg. uzun patlıcan
- 3 adet soğan
- 3 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- yarım kg. kıyma
- bir tutam maydanoz
- yarım su bardağı galeta unu
- 2 yumurta
- pul biber, karabiber, tuz
- yarım çay bardağı sıvı yağ
Yapılışı:
- Öncelikle patlıcanları uzunlamasına yarım cm. kalınlığında olacak şekilde dilimleyelim. bolca tuz serperek yaklaşık 1 saat hava almayacak şekilde streç film ile sarıp bekletelim.
- Bu sırada köftelik malzemelerimizi hazırlayalım. yarım kg. kıymanın içine 1 adet soğanı rendeleyelim. maydanozu ince ince kıyalım. Yumurta, galeta unu baharatları da ekleyerek yoğuralım.
- Harçtan yaklaşık ceviz büyüklüğünde olacak şekilde köfteler yapalım.
- Patlıcanları iyice yıkayıp kurulayalım. tost makinesinin arasında üzerine fırça ile sıvı yağ sürüp yaklaşık 3 dk pişirelim. Bu işlem kızartma yaparak aşırı yağlı yemek istemeyenler için lezzetli bir alternatif olur bence.
- Pişen patlıcanların ucuna köfteyi koyup rulo yaparak tepsiye dizelim.
- Tüm patlıcanları tepsiye dizdikten sonra domates soğan ve yeşil biber ile salata yapıp patlıcanların üzerine yayalım.
- 2 su bardağı kadar su ekleyip 200 derecelik fırında yaklaşık 1 saat pişirelim.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder